El coloquio sobre ganadería y trahumancia contó con la participación de Luis
Miguel Domínguez, naturalista y productor de documentales; Óscar Prada, miembro
de la Asociación de Ciencias Ambientales; Javier Colmenarejo, vicepresidente de
la Federación Española de Pastores; e Isaías serrano, ganadero de Peñalba de la
Sierra. El acto, moderado por Carlos Morales, de la Asociación Serranía, contó
con la asistencia de medio centenar de personas, que presenciaron un debate
vivo e intenso sobre un asunto central para la economía comarcal. Por parte del
consistorio de El Cardoso intervino su alcalde, Rafael Heras.
La charla sirvió para poner encima de la mesa aspectos de la trashumancia y
todo lo relacionado con la problemática actual de la ganadería extensiva.
Asimismo, los ponentes también abordaron otros temas de trascendencia para el
sector ganadero como la alimentación, el medio ambiente y la sostenibilidad de
nuestro sistema productivo primario.
Por su parte, Javier Colmenero, de la Federación Española de Pastores, además
de mostrarse orgulloso de su profesión, abogó por la ganadería extensiva frente
a las “fábricas de carne” que son las granjas de cría y engorde actuales.
Denunció la pérdida de especies ganaderas propias, de pastos tradicionales y el
abandono de muchos de los 125.000 km que tienen las vías pecuarias en España.
Tras la desaparición de ocho millones de ovejas, tres de cabras y dos de vacas
en nuestro país, Colmenero subrayó que nos vemos abocados al consumo de
productos de importación de Australia, Argentina o China que compiten
ventajosamente, pero con peor calidad y precio, con los de nuestros ganaderos.
La pérdida de la identidad rural y de la autoestima, con la defensa de las
diferentes especies, cultura y biodiversidad, fue abordada por el naturalista
Luis Miguel Domínguez. "Conservación del medio y ganadería no son
incompatibles sino todo lo contrario", apostilló. Domínguez también
defendió la figura del ganadero y de su ganado, paradigma de un producto de
calidad y de origen natural, frente a la erosión genética de nuestras especies
que tiende a la homogeneización en la producción y el consumo. "El
ganadero, y también el trashumante, modelan el paisaje, conservan especies autóctonas
y trasmiten un saber irrecuperable que se pierde un poco cada vez que uno de
ellos abandona su profesión o muere", apostilló Domínguez.
Finalmente, en nombre de los ganaderos de la Sierra, Isaías Serrano, recordó lo
que supone vivir 24 horas al día en la naturaleza, así como sus momentos de
ganadero trashumante. Lamentó que, muchas veces, las trabas administrativas o
la defensa del medio ambiente mal entendida dificulten la posibilidad de ser
ganadero. Serrano consideró que forma parte de la última generación de
ganaderos de la sierra, al tiempo que recuerda que la protección de las
especies debe pasar antes por la protección de los habitantes.
El acto se cerró con varias intervenciones del público sobre la compatibilidad
entre la conservación del lobo y la actividad ganadera, sobre las trabas
administrativas o sanitarias a la venta directa de productos o sobre la
situación actual de la trashumancia. Estos asuntos provocaron un vivo
intercambio de opiniones que reflejaron el interés que suscitan los temas
derivados de la ganadería.
2 comentarios:
me parece genial esta conferencia, se deberian hacer muchas mas, saludos desde el Cardoso.
Gracias, saludos desde Alpedroches para los vecinos de ese precioso pueblo serrano "EL Cardoso"
Publicar un comentario